شرکت زعفران ایرانی ایجان
ایجان زعفران یک شرکت زعفران ایرانی است که تنها یک عرضه کننده ی نیست بلکه یک مجموعه ی تولید کننده ی زعفران است.
به عنوان یک شرکت تولیدکننده ی زعفران ایرانی همه ی انواع زعفران را با بالاترین کیفیت تولید می کنیم که در مقادیر بالا موجود بوده و به صورت عمده و بسته بندی قابل سفارش است.
در اینجا اطلاعاتی را برای شما گرداوری کردیم که شمارادر انتخاب و خرید زعفران کمک میکند:
زعفران ایرانی ۴نوع دارد.  که تمام این ۴ نوع در شرکت زعفران ایجان هم تولید می شود.
۱- زعفران نگین که خودش شامل درجات مختلفی است و شامل سوپر نگین ، نگین صادراتی ونگین معمولی است که ایجان زعفران عرضه کننده ی تمام انواع زعفران نگین و بالاخص زعفران سوپرنگین میباشد.
۲_ زعفران سرگل
۳_ زعفران پوشال
۴_ زعفران دسته
انواع مختلف زعفران قیمت های متفاوتی دارند.  قصدما این است که همه ی مردم تاحدامکان از این ادویه پرخاصیت بهره ببرند.  لازم به ذکر است که انواع زعفران خاصیت یکسانی دارند وفقط از نظر طول رشته ها ی زعفران و قدرت رنگدهی متفاوت هستند که به ترتیب از زعفران  نگین تا زعفران دسته  کاهش می یابد.
انواع زعفران به روش کاملا طبیعی توسط شرکت زعفران ایجان تهیه میشود. ما به شما اطمینان می دهیم که هیچ سم و آفت کشی  وارد زمین های کشاورزی ما نمیشود.
کشاورزی ارگانیک چیست؟
کشاورزی ارگانیک نوعی از کشاورزی است که از کودهای شیمیایی ، آفت کش ها ، هورمونها و دستکاری ژنتیکی استفاده نمی کند وکلیه مراحل تقویت خاک ، کاشت و برداشت محصول با استفاده از کودهای طبیعی، کود بیولوژیکی ، کمپوست ، حشرات مفید ، میکروارگانیسم های کارامد انجام میگیرد.
ما عمدتاً از روشهای غیر شیمیایی مانند کنترل بیولوژیکی ، تله های مکانیکی ، خفگی و بخار ، آبیاری غرقابی برای کنترل آفات ، حیوانات موذی و بیماریها استفاده می کنیم.
کلیه نکات و استانداردهای بهداشتی در شرکت زعفران ایجان رعایت میگرددو ما به عنوان یک تولید کننده زعفران ایرانی دارای چندین ISOهستیم.
هیچ زعفرانی توسط شرکت ایجان زعفران انبار نمیشود بلکه پس از فروش زعفران خود درصورت لزوم زعفران را از کشاورزانی خریداری می کنیم که زمین های کشاورزی  آنها تحت نظارت میدانی تیم ایجان زعفران باشد.  بنابراین زعفران هایی که ما عرضه میکنیم همگی محصول سال جاری میباشد.
متاسفانه واسطه هایی وجود دارند که زعفران را خریداری و انبارمی کنند وعلاوه بر ضرر رساندن به کشاورزان ، زعفرانی که عرضه می کنند متعلق به چند ماه ویا چندسال پیش است.  در این حالت زعفران کهنه شده و در مواردی منقضی میشود.
علاوه بر این ، زعفران هنگام عبور از این فرایندها و دست به دست شدن توسط واسطه ها ممکن است خرد یا شکسته شود.
خرید زعفران از شرکت تولیدکننده ایجان زعفران هم به صورت عمده و هم دربسته بندی های کوچک مقدور است.

زعفران فله ای در ظروف زعفران فله ای بسته بندی میشود که شامل جعبه های فلزی و کیسه های پلاستیکی است.  ظروف زعفران فله ای در اندازه های مختلف موجود است.

جعبه های خرده فروشی(هدیه) شامل جعبه های فلزی ، ظروف پلی کریستال ادکلنی و جعبه های پلی کریستال  مستطیلی وبسته بندی کارتی است.  آنها همچنین در اندازه های مختلف موجود هستند که شامل ۱ مثقال ۱ گرم ، ۳ گرم و ۵ گرم است.

زعفران فله نسبت به بسته بندی های کوچک  به دلیل هزینه ی بسته بندی قیمت های پایین تری دارد.

عرضه کننده زعفران ایرانی از تولید به مصرف
ایران اصلی ترین عرضه کننده ی زعفران در جهان است که بیش از ۹۵٪ زعفران مورد نیازجهان را تامین می کند.
شرکت ایجان زعفران یک تولید کننده زعفران ایرانی است که به عنوان یک برند معتبر زعفران ۱۰۰% طبیعی ، خالص و باکیفیت تولید می کند.
تعدادزیادی شرکت عرضه کننده ی زعفران ایرانی وجود دارند ، اما بیشتر این شرکت ها ، خود تولیدکننده زعفران نیستند و باید زعفران خود را از دیگر عمده فروشان یا تولید کنندگان زعفران تهیه کنند.  بنابراین کیفیت و قیمت زعفران این شرکت های زعفران با خرید زعفران از تولید کنندگان زعفران ایرانی متفاوت است.

اکثر عرضه کننده های زعفران، زعفران خود را از عمده فروشان زعفران می خرند اما ما جزء معدود عرضه کنندگان زعفران هستیم که تولید کننده زعفران نیزهستیم، بنابراین شما زعفران دست اول را از تولید کننده زعفران به طور مستقیم و بدون هیچ واسطه ای خریداری می کنید.
در نتیجه زعفرانی با قیمت مناسب تر در مقایسه با  زعفرانی با با همان کیفیت که از سایر عرضه کننده های زعفران خریداری می کنید،خواهید داشت.

هدف اصلی ما شناساندن زعفران اصل وباکیفیت به  مخاطب است تا همه اطلاعات کاملی در هنگام خرید آنلاین زعفران داشته باشند و احتیاط کنند که در دام سودجویان نیفتند.

روش هایی وجود دارد که به شما کمک می کند تا بفهمید عرضه کننده زعفران قصد فروش زعفران خالص را به شما رادارد یا خیر.

زعفرانی که خریداری می کنید نباید کهنه باشد و هیچ ناخالصی مانند گیاهان دیگر نباید با آن مخلوط شوند.  روشهای مختلفی برای تشخیص زعفران خالص وجود دارد.

یک روش این است که یکی از رشته های زعفران را بر روی زبان خود قرار دهید.  اگر طعم شیرینی حس کردید، این زعفران خالص نیست.  این زعفران آغشته به شکر یا عسل است.  زعفران اصلی کمی تلخ یا گاهی بی مزه است.

یکی دیگر از راه های مطمئن برای تشخیص زعفران اصلی عطر آن است اگر رایحه ی زعفران را میشناسید. رایحه اصلی زعفران
بسیار هیجان انگیز و گرم است.  هرچه زعفران تازه تر باشد ، بوی آن بیشتراست.

– ظاهر زعفران اصل براق نیست. اگرچنین است ، چربی به آن افزوده شده  تا وزن آن افزایش یابد.

ما همه ی انواع زعفران را با بالاترین کیفیت عرضه می کنیم چون دوست داریم که همه ازخواص این طلای سرخ بهره ببرند.  بهتر است یاد اورشویم که همه ی انواع زعفران دارای خواص مشابهی هستند اما قدرت رنگدهی ظاهر متفاوتی دارند.

در اینجا مختصرا در مورد انواع مختلف زعفران برای شما توضیحاتی آورده ایم که ممکن است برایتان مفید باشد.
انواع زعفران:
زعفران نگین که خودشامل سه نوع میباشد. سوپر نگین ،  نگین صادراتی ، نگین معمولی

۲_ زعفران پوشال

۳_ زعفران سرگل

۴_ زعفران دسته

زعفران نگین بیشترین قدرت رنگدهی را بین دیگران دارد. قدرت رنگدهی زعفران ثابت نبوده و اگر بیشتر از دوسال نگهداری شود رنگدهی کمتری نسبت به سالهای اول دارد.

در این صورت بهتر است از زعفران تازه (خشک شده)استفاده شود.  بهترین زمان استفاده از زعفران ۲ سال اول پس از برداشت و خشک کردن آن است.  ما سعی می کنیم زعفران تازه و محصول جدید هرسال را به بازار عرضه کنیم.

معمولاً دلالان زعفران را می خرند و برای سودبیشتر مدت زیادی آن را  نگه می دارند.  بنابراین زعفران آنها در این زمان منقضی می شود و قدرت رنگدهی بالایی ندارد.
اما زعفران به هیچ عنوان در شرکت ایجان زعفران انبارنمیشود.

تیم ما فقط به تولید زعفران طبیعی و ارگانیک میپردازد.  به دلیل  سودناچیز زعفران طبیعی تعداد کمی عرضه کننده زعفران ایرانی از تولید به مصرف وجود دارد که زعفران طبیعی را کشت می کنند.  ما سود کم خود را با عرضه ی زیاد جبران می کنیم.

قیمت: عوامل مختلفی از جمله نوع زعفران ، کیفیت زعفران ، نوع بسته بندی ، خرید از تولید کننده زعفران یا واسطه ها و… بر قیمت زعفران تأثیر می گذارد.  به خصوص کیفیت زعفران در قیمت آن بسیار تأثیرگذار است و بهتر است بدون در نظر گرفتن کیفیت زعفران در مورد قیمت قضاوت نکنیم.

قیمت زعفران ما با توجه کیفیت بالای آن بسیار مناسب است زیرا هیچ واسطه ای وجود ندارد و شما زعفران دست اول را از تولید کننده زعفران خریداری می کنید.

بسته بندی:  ای جان زعفران بسته های متنوعی را برای عرضه ی زعفران در نظر گرفته است.

بسته بندی زعفران در هر دو حالت فله و بسته بندی های کوچک(کادویی) امکان پذیر است.

بسته های کوچک در حالت بسته بندی کارتی،جعبه های فلزی ، ظروف پلی کریستال ادکلنی و جعبه های پلی کریستال مستطیلی در دسترس هستند.

جعبه های خرده فروشی در اوزان مختلف ۱مثقالی،۱ گرمی ، ۳ گرمی و ۵ گرمی موجود است.
بسته های فله ای نیز در جعبه های فلزی و کیسه های پلاستیکی موجود است.  جعبه های فله به اندازه ی بسته بندی های کوچک  زیبا هستند.

تولیدکنندگان زعفران ایرانی که با آنها سر و کار دارید باید اصول بهداشتی را رعایت کند.  اگرچه بسیاری از شرکت ها وجود دارند که از

چشم پوشی می کنند و حتی بسیاری از شرکت های زعفران ایرانی را می بینیم که در آن زعفران به روش بسیار ناسالم و در محیطهای کاملا غیر بهداشتی بهداشتی پاک شده، خشک و بسته بندی می شود.

تمام مراحل تولید زعفران به روش کاملاً بهداشتی و مطابق استانداردها توسط پرسنل مجرب ایجان زعفران انجام می شود.

برای خرید زعفران از شرکت ایجان زعفران  می توانید زعفران خود را از طریق سایت و بصورت آنلاین ، واتس اپ ، تماس و به صورت حضوری سفارش دهید.

تولید کننده زعفران ایرانی

ایجان زعفران یک تولیدکننده زعفران ایرانی است که از سال ۱۳۷۰ کارخود را با یک کسب وکار و تیم کوچک و با خرید زعفران از کشاورزانی که بر زمین های زراعی آن ها نظارت داشت ، آغاز کرد

بعد از مدتی پی بردیم که خودمان قادرهستیم زعفرانی کشت کنیم که از نظر کیفیت با زعفران های دیگر قابل مقایسه نیست. از آن به بعد در جاهای مختلف ایران که میدانستیم مرغوب ترین زعفران به عمل می آید اقدام به پرورش زعفران کردیم.

ما همواره تلاش کرده ایم تا بالاترین کیفیت زعفران را به مشتریان خود ارائه دهیم و با رضایت مشتریانمان اطمینان داریم که تاکنون عملکرد خوبی داشته ایم و بعد ازاین هم تمام تلاش خود را برای راضی نگه داشتن مصرف کنندگان خواهیم کرد.

ما به عنوان یک تولیدکننده زعفران ایرانی انواع زعفران را در شرکت ایجان زعفران تولید می کنیم از جمله:

۱- زعفران نگین (سوپر نگین ،  نگین صادراتی ، نگین معمولی)

۲_ زعفران پوشال

۳_ زعفران سرگل

۴_ زعفران دسته

انواع زعفران با بالاترین کیفیت وحتی بالاتر از حد استاندارد درشرکت ایجان زعفران تولید می شود.

ما زعفران را به روشی کاملاً ارگانیک تولید می کنیم و تضمین می کنیم در هنگام کشت زعفران در زمین های زراعی ما هیچ کود شیمیایی یا سموم دفع آفات استفاده نمی شود.

تعداد کمی تولیدکننده زعفران در جهان وحتی ایران که بزرگترین تولیدکننده ی زعفران است، وجود دارد که زعفران ارگانیک تولید می کند .

از آنجا کشت زعفران به روش غیرارگانیک سود بیشتری از کشت زعفران ارگانیک دارد ، بیشتر تولید کنندگان زعفران ایرانی ترجیح می دهند زعفران غیرارگانیک تولید کنند و به دلیل تقاضای زیاد زعفران در سراسر جهان و عرضه ی کمتر این محصول بیشتر تولید کنندگان زعفران ایرانی و سایر کشورها زعفران غیرارگانیک که بازده بیشتری دارد پرورش میدهند تا پاسخگوی نیاز مشتریان باشند.

ما برعکس بیشتر تولید کنندگان زعفران ایرانی ، زعفران ارگانیک کشت می کنیم زیرا ما فقط فروشنده ی زعفران نیستیم.  ما به کارمان عشق می ورزیم و به مشتری و مصرف کنندگان زعفرانمان اهمیت میدهیم.

بسته بندی های متنوع در اندازه ها و جنس های مختلف موجود است.

بسته بندی: سفارشات زعفران فله به درخواست مشتری در ظروف فلزی یا کیسه های پلاستیکی با وزن های مختلف بسته بندی می شود.
بسته بندی های کوچک (کادویی) شامل بسته های کارتی  جعبه های فلزی ، ظروف پلی کریستال ادکلنی و جعبه های مستطیلی پلی کریستال در اندازه های مختلف است که دارای وزن های ۱ مثقال ۱ گرم ، ۳ گرم و ۵ گرم است.
ظروف مختلف قیمت های متفاوتی دارند و زعفران عمده به دلیل هزینه های بسته بندی ارزانتر از زعفران خرده فروشی است.

قیمت زعفران: همیشه اولین سوال خریداران  در مورد قیمت زعفران است.

عوامل مختلفی از جمله نوع زعفران ، کیفیت ، بسته بندی و خرید زعفران از تولیدکننده یا واسطه ها درقیمت زعفران نقش دارد.  بسته به این عوامل ، فروشندگان مختلف زعفران در مقایسه با سایر فروشندگان زعفران ممکن است قیمت های بالاتر یا پایین تری داشته باشند.

از آنجا که ما تولید کننده زعفران ایرانی هستیم ، قیمت زعفران ما نسبت به کیفیت آن بسیار مناسب است و به دلیل اینکه واسطه ای بین ما و مشتری وجود ندارد ، خرید زعفران از ایجان زعفران مانند خرید زعفران از کشاورز است.  بنابراین اگر در سایر شرکت های عرضه کننده ی زعفران، زعفران مشابه زعفران ما را پیدا کردید ، قیمت آن متفاوت خواهد بود.

برخی از فروشندگان زعفران با اینکه تولیدکننده نیستند ممکن است قیمتی پایین تر از قیمت زعفران تولید کننده را به شما ارائه دهند.  باید محتاط باشید که فریب نخورید.  متأسفانه بیشتر زعفران موجود در بازار تقلبی و بی کیفیت است.

برخی از کلاهبرداران ریشه زعفران را از تولید کنندگان زعفران خریداری می کنند ،  آنهارارنگ کرده و  با زعفران خالص مخلوط می کنند و سپس آن را به عنوان زعفران مرغوب می فروشند.  روش دیگری وجود دارد که کلاهبرداران از آن استفاده می کنند و اضافه کردن آب ، شکر ، عسل یا یک نوع چربی به زعفران برای وزین تر کردن آن است

و متأسفانه این ناخالصی به راحتی وبا چشم قابل تشخیص نیست.

روش هایی وجود دارد که به شما کمک می کند تا بفهمید فروشنده یاحتی تولیدکننده ی زعفران قصد فروش زعفران خالص را به شما رادارد یا خیر.

زعفرانی که خریداری می کنید نباید کهنه باشد و هیچ ناخالصی مانند گیاهان دیگر نباید با آن مخلوط شوند.  روشهای مختلفی برای تشخیص زعفران خالص وجود دارد.

یک روش این است که یکی از رشته های زعفران را بر روی زبان خود قرار دهید.  اگر طعم شیرینی حس کردید، این زعفران خالص نیست.  این زعفران آغشته به شکر یا عسل است.  زعفران اصلی کمی تلخ یا گاهی بی مزه است.

یکی دیگر از راه های مطمئن برای تشخیص زعفران اصلی عطر آن است اگر رایحه ی زعفران را میشناسید. رایحه اصلی زعفران
بسیار هیجان انگیز و گرم است.  هرچه زعفران تازه تر باشد ، بوی آن تندتراست.

– ظاهر زعفران اصل براق نیست. اگرچنین است ، چربی به آن افزوده شده  تا وزن آن افزایش یابد.

زعفران ممتاز قائنات

زعفران ای جان یکی از اصیل ترین و گرانبهاترین زعفران­های موجود در ایران است. زعفران منطقه قائنات بیشترین قیمت و بهترین کیفیت را در بین زعفران­های موجود در ایران دارد. از جمله ویژگی­های زعفران اصل ای جان سرشاخه شیپوری شکل کلاله­ی زعفران است که یکی از ساده­ترین راه­های شناسایی زعفران اصل ای جان است علاوه بر این، رنگ قرمز روشن تارهای زعفران، عطر و طعم قوی و تند و مزه­ی تلخ آن از دیگر ویژگی­های شاخص این گیاه ارزشمند است. شما می­توانید زعفران ممتاز را با عطر و طعم اصیل ایرانی از ما بخواهید. رسالت ما جلب رضایت مشتریان همیشگی­ ای جان است.

(بهترین زعفران دنیا)

زعفران اصیل ایرانی از جمله بهترین و با کیفیت­ترین زعفران­های دنیا است. ایران به جهت شرایط اقلیمی و آب و هوایی بزرگترین تولید کننده زعفران دنیاست. کاشت زعفران در مناطق گرمسیری و معتدل که تابستان های گرم و خشک  زمستان ملایمی دارد نتایج مثمر ثمری به همراه دارد. در گذشته ایران بزرگترین تولید کننده و صادر کننده زعفران دنیا محسوب می­شده است. اما امروزه رقبای جدید به خود دیده است.

در سال های اخیر کشورهایی نظیر افغانستان، هند، پاکستان و مراکش به پرورش و بهره برداری از این گیاه با ارزش پرداخته اند. زعفران ای جان  همواره سعی کرده با تحقیقات گسترده در حوزه این گیاه با ارزش، بهترین و باکیفیت ترین نوع زعفران را از مزارع مناطق قائنات، سرایان، فردوس و بیرجند برای جلب رضایت مشتری تامین کند.

(خواص زعفران)

امروزه دانشمندان به دستاوردهای سحرانگیزی در حوزه زعفران رسیدند. آنها دریافتند زعفران علاوه بر مصارف صنایع غذایی می­تواند مصارف دارویی نیز داشته باشد. از جمله خواص دارویی زعفران می­توان در حوزه بهبود عملکرد سیستم گوارشی، بهبود ریتم منظم خواب، تقویت و بهبود سیستم قلبی و عروقی بدن، افزایش متابولیسم و تناسب اندام اشاره کرد. محققان توصیه کردند سالمندان روزانه از دم کرده زعفران و دارچین برای جلوگیری از بیماری­های چشمی، اضافه وزن و دیابت استفاده کنند. ای جان همواره تلاش کرده با تامین زعفران خالص و ارگانیک در صنایع غذایی و دارویی به عنوان یک برند نام آشنا در حوزه محصولات ارگانیک شناخته شود.

قیمت زعفران قائنات

زعفران قائنات به دلیل کیفیت برتر در بین زعفران­های ایرانی و البته جهانی از بالاتری قیمت برخوردار است. زعفران ای جان به دلیل تامین زعفران اصیل ایرانی از زمین زراعی مناطق قائنات و فردوس و ارائه حداقل قیمت توانسته سهم بزرگی از بازار داخل و خارج را به خود اختصاص دهد و همواره تلاش بر این داشته تا با کمترین قیمت و بالاترین کیفیت از جمله برترین تامین کنندگان کشور باشد.

قیمت زعفران ای جان در مقایسه با قیمت زعفران قائنات از نرخ کمتری برخوردار است به دلیل اینکه گروه شرکت­های ای جان به طور مستقیم این گیاه را از مزارع برداشت می کند و کلیه فرایندهای نهایی تحت نظارت مستقیم کارشناسان ما انجام می­شود.

پوشال:

یکی دیگر از انواع زعفران، زعفران پوشال نامیده می­شود.

برای بدست آوردن گونه زعفران پوشال کشاورزان در قسمت انتهایی زعفرانهایی که بهم متصل هستند به میزان ۱ الی ۴ میلی متر خامه باقی می گذارند و در نهایت زعفران پوشال بدست می­آید. از مشخصات زعفران پوشال هم می­توان از کلاله قرمز رنگ و درشت و تارهای بلند متصل بهم به همراه مقداری زردی یا خامه زعفران نام برد. زعفران پوشال از مرغوب­ترین زعفران­های موجود در بازار است که قدرت رنگ دهی فوق العاده­ای دارد. قدرت رنگ دهی زعفران پوشال ۱۹۰ است.

یکی از دلایل عمده محبوبیت زعفران پوشال خالص بودن آن است زیرا به دلیل کامل بودن زعفران پوشال از قسمت کلاله­ی قرمز رنگ تا قسمت زرد رنگ انتهای آن امکان تقلب در آن وجود ندارد.

دسته:

اولین محصول بدست آمده از زعفران، زعفران دسته یا دخترپیچ است که متداول­ترین روش خرید و فروش زعفران بین کشاورزان و تولید کنندگان است. زعفران دسته، شکل کامل زعفران را نمایش می­دهد که از کلاله قرمز رنگ تا انتهای سفیدی ریشه را دارا می­باشد. زعفران دسته یا دخترپیچ طبیعی­ترین دسته بندی موجود در بازار است که هیچ تغییری در آن ایجاد نشده است. برای دسته بندی زعفران دسته، تارهای کامل زعفران را روی یکدیگر قرار می­دهند که به شکل یک دسته در می­آید و در نهایت آن را از قسمت مرکزی به کمک نخ یا تارهای زعفران می­بندند و آن را به همان شکل خشک می­کنند. از زعفران دسته یا دخترپیچ برای تهیه زعفران نگین سرگل و پوشال استفاده می­کنند.

نگین:

بهترین نوع زعفران که بالاترین کیفیت و قدرت رنگ دهی را دارا می­باشد زعفران نگین است. برای زعفران نگین کشاورزان قسمت کلاله قرمز رنگ و درشت زعفران را که قسمت انتهایی تارهای زعفران به هم متصل است و هیچگونه زردی (خامه یا قسمت زرد رنگ ندارد) را از هم جدا می­کنند. در دسته بندی زعفران نگین کلاله­های بسیار بلندتری دیده می­شود که قسمت نوک کلاله بسیار حجیم­تر و ضخیم­تر هستند به این نوع از زعفران نگین، زعفران سوپر نگین می­گویند که گرانبها و فاخرترین نوع زعفران است. بطور کلی قدرت رنگ دهی زعفران نگین بین ۲۳۰ تا ۲۷۰ است.

سرگل:

در تقسیم بندی­های زعفران، بعد از زعفران نگین بهترین نوع زعفران، سرگل است که دارای قدرت رنگ دهی بالایی می­باشد. برای بدست آوردن زعفران سرگل کشاورزان کلاله­ی درشت و قرمز رنگ زعفران را که جدا از هم هستند و قسمت انتهایی آنها به هم متصل نیستند را در یک دسته بندی قرار می­دهند که به آن زعفران سرگل می­گویند. زعفران سرگل هم مانند زعفران نگین هیچگونه زردی یا خامه ندارد و تفاوت این دو در اندازه کلاله­ی آنها است. زعفران سرگل حدود ۳ الی ۴ میلی­متر از زعفران نگین کوتاه تر است. زعفران سرگل از قدرت رنگ دهی فوق العاده­ای برخوردار است که بین ۲۳۰ تا ۲۱۰ است. کارشناسان زعفران سرگل را از نظر ضخامت ،طول، نرمی و شکستگی به دو دسته : سرگل ممتاز و سرگل سوپر ممتاز تقسیم بندی می­کنند.

زعفران فاخرترین وباارزشترین ادویه درسراسر جهان است وایران به عنوان بزرگترین تولیدکننده ی زعفران شناخته شده است.تقریبا تمام کشورها به صورت مستقیم یاغیرمستقیم واردکننده ی زعفران ازایران هستند.حتی کشورهایی مثل اسپانیا وچین که مدعی هستند تولیدکننده زعفران اند، زعفران ایرانی را واردکرده وپس از ترکیب ان با زعفران بی کیفیت آن را به عنوان تولیدخودشان به کشورهای دیگر صادر میکنند.زعفران ایرانی در مقایسه بازعفران دیگرکشورها از کیفیت بهتری برخورداراست وهیچ موادشیمیایی درطی تولید ان بکارنمیرود.خواص قابل توجه زعفران آن را به یکی  ازباارزش ترین گیاهان دارویی گیاهان دارویی تبدیل کرده است.قیمت زعفران ایرانی بصورت عمده ازقیمت آن بصورت بسته بندی های کوچکتربدلیل هزینه ی بسته بندی ارزان تراست.

زعفران ایرانی شامل ۴نوع زعفران میباشد:زعفران نگین-زعفران سرگل-زعفران پوشال-زعفران دسته                    ۱-زعفران نگین:دراین نوع زعفران کلاله ها کاملاسرخ وصاف میباشند وهیچگونه قسمت زردی دران دیده نمیشود.زعفران نگین بدلیل داشتن بالاترین میزان رنگدهی و درشت بودن کلاله ها بهترین وفاخرترین زعفران ایرانی به شمارمیرود و بهترین نوع زعفران ایرانی برای صادرات میباشد.زعفران نگین شامل ۳نوع زعفران است که فقط ازنظر اندازه ی کلاله هاباهم فرق میکنند:زعفران سوپرنگین-زعفران نگین صادراتی-زعفران نگین معمولی

زعفران سوپرنگین: دارای کلاله های کاملا سرخ ویکدست میباشدوحدودا۱۰% زعفران سرگل(شکسته) دارد.مقدار زعفران سرگل در زعفران نگین صادراتی به۲۵%-۳۰% میرسد و این مقدار درزعفران نگین معمولی کمی بیشتراست.میزان رنگدهی زعفران نگین۲۷۰-۲۰۰واحداست.. ۲-زعفران سرگل:این نوع زعفران بدلیل اینکه ازبالاترین قسمت گل زعفران بدست می آید سرگل نامیده میشود وقسمت کلاله تاجایی که ممکن است جدامیشود.این ویژگی سبب افزایش میزان رنگدهی وجلوه ی ظاهری آن میشود.بدلیل میزان رنگدهی بالا وقیمت مناسب زعفران سرگل گزینه ی مناسبی برای مصارف روزانه میباشد.

زعفران سرگل شامل دونوع است:زعفران سرگل درشت وبلند-زعفران سرگل معمولی

میزان رنگدهی زعفران سرگل ۲۰۰واحد وبالاترمیباشد.

۳-زعفران پوشال

زعفران پوشال دارای اندکی فرخوردگی است وممکن است کاملا سرخ باشد یا ذره ای زردی داشته باشد.

زعفران پوشال شامل ۴مدل میباشد:زعفران پوشال کاملاسرخ وضخیم،زعفران پوشال کاملا سرخ و نازک،زعفران پوشال ضخیم ودارای اندکی زردی،زغفران پوشال نازک ودارای زردی

میزان رنگدهی زعفران بوشال۲۲۰واحداست.

۴-زعفران دسته

این نوع زعفران شامل تمام قسمت های زعفران میشود بنابراین تشخیص اصل ویا تقلبی بودن زعفران راحت تراست.زعفران دسته ازانواع دیگرزعفران ارزانتراست و رنگدهی کمتری دارد اماتمام خواص انواع دیگرزعفران را دارد.زعفران دسته شامل ۲ نوع است:زعفران دسته ی ضخیم،زعفران دسته معمولی

میزان رنگدهی زعفران دسته۱۵۰-۱۲۰واحد میباشد.

خواص زعفران:

زعفران ایرانی که به عنوان طلای سرخ ازآن یادمیشودقدمتی ۳۰۰۰ساله دارد.گیاه زعفران متعلق به گونه ی زنبق است وخواص بیشماری دارد که هرکس برحسب نیازش از ان استفاده میکند.

زعفران برای دستگاه گوارش مفیداست واشتها آورنیزمیباشد.نوشیدن شیر به همراه زعفران به خواب بهترکمک میکند..زعفران یک ضدسرطان قوی است وحاوی ماده ای بنام کروسین است که به درمان ام اس کمک میکند.زعفران برای قلب ،کلیه، معده وحتی دندان ها مفیداست.زعفران شادی آوربوده ویک داروی ضد افسرگی قوی است.باتوجه به افزایش افسردگی درایران وبخصوص شیوع آن درزنان،پزشکان مردم را به خوردن روزی یک لیوان دمنوش زعفران سفارش میکنند.زعفران تاثیرزیادی در تنظیم قاعدگی زنان داردوحتی دردقاعدگی را کاهش میدهد، همچنین زایمان طبیعی را تسریع وتسهیل میکند.زعفران خونساز بوده وبه گردش خون کمک میکند.ماساژزعفران روی پوست خشکی وخارش آن را ازبین میبردوهمچنین زخم،سوختگی والتهابات را التیام میبخشد.مصرف زعفران بطوربیوسته پوستی صاف وبدون چروک را به شماهدیه میدهد.ماسک موردعلاقه ی ملکه ی مصرماسک زعفران بوده است.زنان هندی هم برای جوان نگه داشتن پوست خودازترکیب زعفران وماست روی پوستشان استفاده میکنند.برخی ازشرکت های محصولات آرایشی اززعفران در تولیدمحصولات خود استفاده میکنند.حتی برخی ازمردم معتقدبودند زعفران برای رفع ریزش موهم مفیداست.

این سوال همیشه مطرح میشود که چرا زعفران نسبت به ادویه های دیگر از قیمت بالاتری برخوردار است.چند دلیل برای گرانی زعفران وجودداردپرورش زعفران ازکاشت گرفته تا برداشت وبسته بندی وقت وانرژی زیادی نیازدارد.ازاین رو نیروی کارزیادی لازم است که باید به آنها دستمزدپرداخت شود.زعفران بایددرزمان خاصی ازپاییزهرروزچیده شود که نورخورشید به ساختار شیمیایی آن صدمه نزند.علاوه براین از یک زمین کشاورزی بسیار وسیع مقدارکمی زعفران برداشت میشودو برداشت آن کاردقیق وحساسی میباشدچون هرگل زعفران حداکثرشامل۳کلاله میباشد که نباید هدربروند.ازهر۲۰۰۰۰۰-۱۰۰۰۰۰عددگل زعفران حدودأ ا کیلوگرم زعفران بدست می آید.برای بهترمتوجه شدن ۲عددزمین فوتبال راتصورکنید،ازین مساحت اگرشرایط مساعد باشد تقریبا۱ کیلوگرم زعفران باکیفیت برداشت میشود.همچنین زعفران دارای ویتامین های نایاب وگرانقمیتی است که باعث تقاضای بالای آن درصنعت داروسازی شده است.درواقع اگر شمازعفران را فقط به عنوان چاشنی برای خوش عطرکردن وتزئین غذامیشناسید شایدبنظرشما گران جلوه کند اما اگرازخواص دارویی آن آگاه باشیدمیبینید که ارزش هزینه کردن دارد.

زعفران ادویه ی بومی آسیایی است واغلب آن راایران پرورش میدهد.طبق آمارگمرک بیشترین صادرات زعفران ازایران به کشورهای امارات،اسپانیا،چین،عربستان،هند وایتالیاست.دربین کشورهای اروپایی انگلستان،فرانسه،آلمان،نروژ،فنلاند،دانمارک واردکننده ی زعفران ایرانی هستند.درقاره ی آمریکا هم آمریکا وکانادا زعفران ایرانی را واردمیکنند.که برخی ازاین کشورها زعفران ایرانی راخریده بازعفران بی کیفیت ترکیب کرده وبابسته بندی جدیدوبه عنوان تولید کشورخودشان ب فروش میرسانند ویا به کشورهای دیگر صادرمیکنند.